La uchuva una alternativa en la fruticultura argentina

La creciente popularidad de la uchuva (Physalis peruviana L.) en la gastronomía ha despertado el interés de los productores en Argentina, donde aún no se cultiva a nivel comercial. Debido al potencial de exportación de esta fruta, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria INTA y la Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA) han realizado un estudio en la provincia de Tucumán para evaluar diferentes aspectos de su cultivo, concluyendo que la uchuva representa una gran alternativa para diversificar las producciones frutihortícolas de la región. Freshplaza

La uchuva es una planta  que puede alcanzar hasta dos metros de altura. Es de la misma familia del tomate  Su fruto tiene alto contenido  de vitaminas A, B y C  y antioxidantes.  yf